Bonjour à toutes et tous, alors autant être clair de suite, cette recette de risotto aux deux bouillons va vous paraître
au premier abord humm … compliquée…

Mais si vous vous débrouillez bien elle peut être étalée sur plusieurs jours, et surtout elle va
vous permettre de vous familiariser 
avec l’un des composants que j’affectionne particulièrement :
le Bouillon (légumes, viandes, fruits, ou autres…).

Alors Top départ commençons, par le bouillon de légumes qui entre dans la composition du second j’ai nommé le bouillon de gambas (cliquez sur les noms afin d’ouvrir les fiches recette au format .pdf).

Une autre variante intéressante mais pas très présentable, quoique les plus imaginatifs pourront peut-être trouver que cela ressemble à du caviar, la recette du risotto à l’encre de seiche. (cliquez sur le nom afin d’ouvrir la fiche recette au format .pdf)

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